A causa della siccità e della sovrapproduzione di latte, le macellazioni di bovini sono aumentate del 15% a giugno e luglio rispetto allo scorso anno, stando a quanto asserisce Proviande in una nota. I dati disponibili confermano un aumento delle macellazioni di bovini da inizio giugno, principalmente mucche, una categoria che comprende in particolare gli animali da latte, spiega Christophe Hutmacher a nome di Proviande, l’organizzazione interprofessionale del settore. L’incremento è dovuto in primo luogo alla siccità e alla conseguente scarsità di foraggio, nonché alle difficoltà sul mercato del latte.