Per decenni ricerche e studi hanno sostenuto che bere moderatamente aiutava a prevenire infarti e ictus. Le ultime ricerche hanno invece collegato il consumo di alcol, anche entro i limiti raccomandati, a vari tipi di cancro. E così ora il capo operativo della sanità americana, Vivek Murthy, chiede che sulle bevande alcoliche sia applicata un’etichetta che metta in guardia i consumatori sui rischi di cancro, come quelle che da anni campeggiano sui pacchetti di sigarette. Murthy ha anche espresso la necessità di rivedere le linee guida sui limiti che negli Stati Uniti sono tra i più stretti al mondo. Secondo i dati da lui citati, il consumo di alcolici aumenta il rischio di sviluppare almeno sette tipi di tumore (seno, colon, fegato, esofago, bocca, gola e laringe).