Alla quinta edizione dello Swiss Beer Award 2026, tenutosi a Baden il 16 aprile, sono state premiate alcune birre ticinesi. Nella categoria dedicata alla birra acida maturata in botte di legno, si è aggiudicata la medaglia d’oro la bellinzonese ‘Collab Project - BierLab’ prodotta da Birra Arbànt. «Il riconoscimento conferma il nostro elevato standard in termini di qualità, artigianalità e fedeltà allo stile», afferma il titolare Nicolás Barrera a nome del suo team. Sugli scudi anche due prodotti usciti dalla Fabbrica di birra San Salvatore di Dongio. Si tratta della Scüra (medaglia d’argento) e della Galactica (label antracite). Al concorso nazionale di qualità per birre svizzere hanno gareggiato 87 birrifici con 531 prodotti. Dopo una degustazione sensoriale anonima da parte di una giuria di esperti composta da circa 100 persone, nonché un’analisi di laboratorio e il controllo delle etichette, 165 birre in 43 categorie hanno ottenuto un riconoscimento. Oltre al riconoscimento, tutti i birrifici partecipanti ricevono una valutazione tecnica dettagliata su analisi sensoriale, analisi di laboratorio e verifica delle etichette. Questi riscontri costituiscono una base preziosa per l’assicurazione qualità e lo sviluppo continuo.