Prende il via il 23 ottobre la ventesima edizione della Rassegna gastronomica sulla carne di capra, promossa dall’Associazione Centro Capra. Durerà fino all’8 novembre e coinvolgerà numerosi ristoranti della Vallemaggia, del Locarnese e delle Valli circostanti, che proporranno menu tematici e piatti originali a base di carne di capra. L’evento si propone di far conoscere e apprezzare al grande pubblico le peculiarità gastronomiche della capra, un prodotto locale spesso poco noto ma ricco di storia, sapore e valore nutrizionale. Venerdì 23 ottobre a cena (all’Osteria Al Ponte di Aurigeno e al Ristorante Gordolese a Gordola) torna anche l’appuntamento con la Festa dei Cicitt, giunta alla sua 19ª edizione. Promossa dall’Associazione Produttori di Cicitt delle Valli Locarnesi – fondata nel 2006 e composta da allevatori, macellai e gastronomi locali – la festa celebra il “cicitt”, la tipica salsiccia prodotta esclusivamente con carne di capra, presidio della tradizione rurale del territorio.